Recettes au brillat-savarin pour amateurs de fromage

Name: Recettes au brillat-savarin pour amateurs de fromage
Total time: 30 min
Cuisine: brillat-savarin

Le brillat-savarin est un fromage crémeux, doux et subtil. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Créé en 1930 par Henri Androuët en hommage au célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, ce fromage onctueux et savoureux est réalisé à partir de lait de vache et enrichi en crème. D'origine normande, il se déguste aussi bien frais qu'affiné de quelques semaines.

Consommé simplement accompagné de pain frais pour en apprécier la crémosité et la densité de sa pâte, il agrémente également gratins de pommes de terre, quiches au poireau et fondues.

Meilleures recettes de brillat-savarin et de truffes noires des Gourmets

Des idées de recettes de brillat-savarin et de truffes noires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brillat savarin truffé

La p'tite cuisine de Pauline

Une recette très simple mais très chic et festive !

Dernières recettes de brillat-savarin et de truffes noires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brillat-savarin et de truffes noires qui changent !

Brillat-Savarin truffé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette recette est simplisme et tellement plus économique et parfumée, faite maison !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Bénédictine (A la)

Contiser

demi-deuil (A la)

Financière (A la)

Rossini

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Les truffes

Réussir un beau plateau de fromages

Les champignons

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

Pâques aneth brunch butternut ciboulette courge échalote farcis fêtes fromage graines de moutarde mâche noël noisettes noix oeuf oeuf brouillé oeufs de truite pâte feuilletée petits pois poireau printemps quiche raisins raisins secs saucisse de Morteau saumon tarte renversée tartes salées truffes truffes noires

Découvrez aussi toutes les recettes de brillat-savarin et toutes les recettes de truffes noires

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Panna cotta au foie gras, confit d'oignon et truffes

Amandine Cooking

Pour ouvrir les festivités, voici des panna cotta de foie gras au confit d'oignons et truffes noires, plus festif que ça, ça n'existe pas ! A proposer comme entrée ou à l'apéro dans de plus petites verrines. Cette recette est facile à faire et se prépare à l'avance, de quoi être tranquille pour profiter de sa soirée. Le confit d'oignon peut se préparer la veille